深夜のバイトは時給が高くなる

これは労働基準法によって決められているからです。労働基準法では割増賃金を支払う時としていくつかのパターンを決めています。まず時間外労働をしたときです。1日8時間以上の場合超えた分には割増をしなければいけないようになっています。その他休日に働いたときにも通常とは異なる割合にしなければいけません。この時にも割増になります。
さらにあるのが深夜割増になります。時間外労働の場合は通常は正社員などでないと該当しにくいです。休日労働も同様です。アルバイトのように1日だけ、夜だけ働く場合時間外や休日に当てはまらないのでその分での割増賃金は得られません。しかし深夜業の場合はたとえ1時間しか働かなくても適用されます。そのためはじめから他の時間よりも高めに設定されています。仕事が大変だからではありません。
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